茶友評測|讓我們一起來跳橡皮筋——2018年八角亭 橡筋餅評測報告
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茶友評測|讓我們一起來跳橡皮筋——2018年八角亭 橡筋餅評測報告

橡筋,第一次聽到這個名字,我腦海中想到的是:小皮球,香蕉梨,馬蓮開花二十一?!《辶?,二五七,二八二九三十一。 三五六,三五七,三八三九四十一......小時候經(jīng)??磁瑢W(xué)跳,自己雖然沒有跳過,但是節(jié)奏卻聽的很多,到現(xiàn)在都還能記得住。

其實我對于這個茶為什么叫橡筋也不太清楚,原來只是聽說過“橡筋”二字,知道橡筋茶價格都比較高;按照我自己的理解,“橡筋”應(yīng)該是條索比較長的茶(易武地區(qū)的茶條索會比較長一些),而且這款茶外包裝標(biāo)注了“國有林”“高桿大野”(在我的知識范疇里,國有林以及高桿這兩個概念提到最多的也是易武茶區(qū)),這樣的話一開始我單純的認(rèn)為這款茶的選料應(yīng)該是易武地區(qū);但是在看了原料產(chǎn)地標(biāo)注的是勐海以后心里打起了鼓,易武應(yīng)該屬于勐臘而不是勐海??;喝之前我上網(wǎng)查閱了這款茶的資料,資料顯示這款茶選布朗核心產(chǎn)區(qū)原生態(tài)大樹正春曬青毛茶為原料,在國有林原生態(tài)、高海拔、得天獨(dú)厚的生長環(huán)境,用布朗的王者風(fēng)范,成就橡筋茶的經(jīng)典之味;才知道我的想法太過于想當(dāng)然了;原來這款茶的用料來自于布朗山。

隨后我也上網(wǎng)查閱了橡筋的資料,網(wǎng)上說:“橡筋,其實只是一個昵稱。橡筋茶者,嫩梗撕扯之下蹦蹦作響而不斷裂,有彈性又極具韌性,故日:橡筋。梗,是茶葉的輸導(dǎo)組織,以纖維素、木質(zhì)素、維管束為主,是輸送芳香物質(zhì)和儲存糖類的主要部位,香氣物質(zhì)積累豐富,或許不太熟悉普洱茶品的朋友初聽此名,都會感到一絲疑惑,這個不甚雅氣的名字,如今在百花齊放的普洱江湖中異軍突起,獨(dú)樹一幟,獨(dú)特而稀缺,許多資深且極具實力的茶友亦只能久仰大名而無法一睹真容。

這個茶到目前為止是我所有的報告中拖延的時間最長的;由于這款茶比較貴,所以怕寫的有失偏頗所以還是比較謹(jǐn)慎的。充分醒茶后,喝了兩次所形成的報告。

      外包裝正面:燙金的“橡筋餅”三個字顯得高大上;整個外包裝有品牌、企業(yè)標(biāo)注,茶的凈含量為380克也是不常規(guī)的重量,除了這些還專門標(biāo)注了“國有林”、“高桿大野”,這兩項應(yīng)該算是這款茶的特點(diǎn)了。    背面有正常的信息,二維碼以及防偽粘膠標(biāo)貼紙用于保證茶品的真實性。  細(xì)看外包裝紙是有凸凹感的,紙上有八角亭的圖案。?  打開外包裝,有一份檢驗報告以及一張內(nèi)票對茶品進(jìn)行了簡單的介紹,雖然茶是非賣品,但是所有的東西還是一應(yīng)俱全毫不含糊,說明了茶企還是比較用心以及比較細(xì)心的。茶餅雙層包裝,第二層的綿紙比較柔軟比較薄。  第二層的包裝綿紙也是折的規(guī)規(guī)矩矩,整整齊齊。               觀餅面,芽頭較多、白毫顯露、條索長而肥壯,用料完整、不細(xì)碎,有少量黃片以及茶梗;按照橡筋的解釋,所選原料的外形還是比較符合的;而且餅面一眼看過去給人一種整齊的感覺;內(nèi)飛還采用了金線防偽。整體餅形周正、圓潤,壓制的厚薄均勻;壓制較松,比較好拆。    拆開后觀茶餅內(nèi)部,茶餅內(nèi)外用料完整、一致。干茶聞起來無雜味,淡淡的茶香,雖然香氣不濃烈,但是給人一種清新優(yōu)雅的感覺。這次拆的比較多,置于醒茶罐中醒茶的時間也比較久。    選取7克茶,用注水量為120毫升的蓋碗沖泡。(第一湯單獨(dú)品飲了,后面的混合后品飲,即:2/3/4泡合一起后品飲、5/6/7泡合一起后品飲、8/9/10泡合一起后品飲,評述時習(xí)慣用前段、中段、后段來評述)  沸水注入洗茶一遍,香氣給人的感覺不張揚(yáng)但是比較沉穩(wěn),蓋碗蓋稍涼以后還是能聞到淡淡的花蜜香的。濕醒一兩分鐘后開始沖泡;由于茶的條索比較完整、不細(xì)碎所以第一湯10秒出,茶湯入口顯甜且有厚度,微苦微澀,苦在口腔后部有所展現(xiàn),苦化的非常的快,澀在舌面存留的時間稍長,水含香好,茶湯下咽后鼻腔也能夠感覺到明顯的茶香,生津感首先到來,回甘隨后就到,清空公杯后公杯底有濃郁的花蜜香以及甜香。  前段沖泡時間為10秒/20秒/30秒;茶湯通透明亮顯金黃色,茶湯較厚;入口顯苦,轉(zhuǎn)瞬即化,澀感主要來自舌面,回甘有,舌底有生津的感覺,持續(xù)時間好;清空公杯后公杯底有蜜香,香還是能夠持續(xù)一段時間的,水含香比較明顯,茶湯入口后整個口腔有充盈的感覺,感覺湯汁比較有分量。  中段沖泡時間為10秒/30秒/一分鐘,口感和前段基本一樣,可以算是前段的延續(xù)。  后段沖泡時間為一分鐘/兩分鐘左右/兩分鐘左右,這個茶悶的時間比較長了以后苦澀依然沒有明顯的加重,整個茶的均衡性以及延續(xù)性還是很好的。這個時候茶還是不顯水味的,后面又繼續(xù)泡了兩泡。    最后的尾水沖泡就比較隨意了,沒有刻意去計算時間,重泡之后的茶湯顏色有所加深,茶湯的甜感依然比較明顯,苦澀均不明顯。    觀葉底:葉底勻凈,一致,對于大廠來說用料還是不錯的,葉片厚實肥壯,芽頭壯碩,柔韌性較好,手感柔軟,個人感覺選料以及制作工藝還不錯。  這款茶到此基本喝完,給我的印象:原料的完整度高,顯苦微澀,苦化的比較快,澀稍有延續(xù),整個茶的感覺還是比較厚重有風(fēng)骨的,香氣沉穩(wěn),湯水細(xì)膩,湯質(zhì)飽滿,耐泡度也很好,對于我自己來說,我是比較喜歡尾水延續(xù)性好,并且尾水清甜的茶。只是這個茶的價格就實在是高高在上了,這款茶可以算得上是我喝過最貴的茶了,要是讓我買的話我是絕對舍不得的。

                                                 

  圖文:丁丁

  摘自:新茶網(wǎng)試用報告